Gragnano Nidi Pappardelle 0,5 kg

Kvalitní prémiové těstoviny vyráběné dle tradiční metody, téměř 500 let staré. Při výrobě těchto těstovin se používají směsi nejlepších druhů mouky z tvrdé pšenice s vysokým obsahem bílkovin a s nízkým obsahem popelů. Používají se bronzové nože pro krájení těsta a nízký tlak při vykrajování. Složení Semolina z tvrdé pšenice, voda. Obsahuje lepek. Jak probíhá sušení? Těstoviny jsou sušené při teplotách 43-48°C, ve statických sušárnách po dobu 1-2 dnů dle druhu (oproti 6 hodin u klasických těstovin), čímž si zachovávají lepší nutriční hodnoty. Takto se lépe v těstovině uchovají bílkoviny, a tím mají i lepší chuť a výšší nutriční hodnoty. Návod k přípravě Množství vody a soli: poměr by měl být 1 litr vody, 10 g soli na 100 g těstovin Po 2 minutách varu je třeba těstoviny promíchat (zvednout je ode dna) tak, aby plavaly volně ve vodě Těstoviny uvařit "al dente" (na skus), max. 10 minut jinak pak pustí moc škrobu a snižuje se jejich nutriční hodnota Opatrně scedit a malé množství vody, ve kterém jsme vařili těstoviny lze použít při konečné úpravě pro lepší konzistenci omáček Další informace Balení: 500 g Karton: 20 ks (objednat lze libovolné množství kusů) Skladování: Skladujte v suchu a chraňte před přímým slunečním světlem Výživové hodnoty ve 100 g Energie 1489 kJ / 351 kcal Tuky z toho nasycené mastné kyseliny 1,0 g 0,2 g Sacharidy z toho cukry 73, 0 g 4,0 g Vláknina 3,0 g Bílkoviny 13,0 g Sůl 0,0 g